Apfel-Mascarpone-Dessert
Aus 1,5 kg Äpfel,
2 Zimtstangen
4 EL Zitronensaft
1 Vanilleschote Apfelmus herstellen, pürieren und abkühlen lassen. Mit
50 g Zucker süßen.
Aus 500 g Mascarpone
300 g Vanille-Joghurt
1 EL Zitronensaft und
50 g Zucker eine Creme rühren.
Alles abwechselnd mit zerriebenen Amarettini schichtweise in Gläser oder Puddingschüssel schichten und mindestens einen halben Tag kalt stellen. Die letzte Schicht sollte aus Amarettini bestehen.